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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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宗次~昔ながらの味噌ラーメン 極太麺の背脂ラーメン

2018/08/13(月) 00:00:49

宗次 店
新潟市中央区、ピア万代内にあります、宗次です。

少し愚痴らせてもらうと、本当にこのお店は臨休が多い!もうしばらくはいかないね、こういうお店は。



宗次 食券機 宗次 メニュー
メニュー



宗次 味噌ラーメン
昔ながらの味噌ラーメン780円。
昔ながらの意味がよくわからないんであれですが、オーソドックスな味噌ラーメンに、生姜を効かせたやつ。



宗次 背脂ラーメン

宗次 背脂ラーメン 麺 宗次 背脂ラーメン スープ
極太麺の背脂ラーメン750円。
これもオーソドックスな燕系背脂煮干。ただ、本家と比べるとレベルは少し劣るかな。極太麺のせいか、提供にかなり時間がかかりました。



どうもこのお店は、まわりに出店している従業員をメインで相手にしているお店なのかな。









新潟市中央区TB:0CM:2
コメント

しばっちさんからすると燕系の本家は何処ですか?
名無しさん #-|2018/08/13(月) 13:15 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
本家というか、代表格はやっぱり杭州飯店でしょうか。その下に福来亭、中華亭、いこい食堂だと考えています。あくまで自分の考えというか、好みですけどね。それと天家などもいいお店で好きです。潤は「潤系」でくくればいいんじゃないでしょうか。個人的には潤から独立した滋魂などの方が好きです。
しばっち2 #-|2018/08/16(木) 16:55 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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