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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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えぼし~追い節味噌らーめん (9月ごろから提供)

2018/08/27(月) 00:00:36

えぼし 店
新潟市江南区、えぼしです。

今は裏メニュー的に販売している追い節味噌ラーメンが目的。食券機にはないので口答で注文します。



えぼし 食券機
メニュー



えぼし 煮干味噌ラーメン
追い節味噌ラーメン850円



えぼし 煮干味噌ラーメン 麺スープ えぼし 煮干味噌ラーメン 具
えぼし 煮干味噌ラーメン レア叉焼 えぼし 煮干味噌ラーメン チャーシュー
うんうん、間違いないね。ただでさえこちらの味噌ラーメンは旨い。これは輪をかけて旨い。白味噌ベースにしっかりとラードで炒めた挽き肉と野菜たち。チャーシューは二種類。楽しませてくれます。また麺があってるんですよね。魚介は数種類入っている模様で、しっかりと効いてますね。白味噌ベースだから尚更魚介がハッキリとしてます。



えぼし チーズご飯
チーズご飯200円。
とろけまくるチーズが炙ってあるという一手間。これは必須。



9月頃から正式に発売予定。今年の味噌ラーメンナンバーワン候補です。








新潟市江南区TB:0CM:4
コメント

チーズご飯は焦げてる味が苦手で2度目はない
てっぽう #-|2018/08/27(月) 18:17 [ 編集 ]
Re: てっぽうさん
> チーズご飯は焦げてる味が苦手で2度目はない
チーズを焼かないで提供してもらえばいいのでは?
しばっち2 #-|2018/08/28(火) 05:57 [ 編集 ]
追い節味噌
本日食券機に「煮干味噌ラーメン」が無かったので、口頭で注文すると「追い節味噌」の食券を購入してくださいと丁寧な説明がありました。
購入した食券には限定3と印刷されていて、普通盛り850円、大盛り900円でした。
「当店の味噌に三種の節をたっぷり使用し魚介の旨味をプラスしました。」と説明書きがありました。
熱々最高の美味しさで、最高の情報ありがとうございました。

なべやん #JalddpaA|2018/09/01(土) 17:33 [ 編集 ]
Re: なべやんさん
「追い節味噌」が正式名称なんですね!ありがとうございます。訂正させていただきます。あの味噌は本当においしいですね!すこしでもお役にたててうれしいです!
しばっち2 #-|2018/09/02(日) 09:13 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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