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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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豚シャモジ~ご馳走特濃豚ソバ

2018/08/29(水) 00:00:40

豚シャモジ 店
新潟市中央区、豚しゃもじです。

リニューアルしてからは初ですね。食券制になりましたが、最近流行りのタッチパネル式。メニューの並べ方も最近流行りのトッピングが多くて単価が高いメニューが先頭にたちます。



豚シャモジ 食券機 豚シャモジ 食券機 (2)
豚シャモジ メニュー 豚シャモジ メニュー 
豚シャモジ メニュー (2) 豚シャモジ メニュー (3)
メニュー



豚シャモジ ご馳走特濃豚ソバ
ご馳走特濃豚ソバ880円。



豚シャモジ ご馳走特濃豚ソバ 麺 豚シャモジ ご馳走特濃豚ソバ スープ
こ、これは…濃厚というより、ただただキツイ(涙)少し家系チックなスープで、追い討ちの背脂。ここまで来ると、少しでも体調がすぐれないと食べられないレベル。完食はできませんでした。ちなみに麺は固さが選べましたが、スープは指定できないと言われました。特濃を選んだせいかな。メニューを見た感じでは選べそうな雰囲気でしたが、濃さや脂の量は指定できませんでした。



豚シャモジ サービスライス
ライス無料でした。平日昼のみなのか、そこら辺がわからなかったです。今回のリニューアル自体はそれほど悪くはないものの、メニューが見にくい事、サービスライスを店員さんが教えてくれたのがラーメン提供の後だったこと、その辺が気になりましたね。次回は特濃ではないラーメンを食べてみます。








新潟市中央区TB:0CM:6
コメント
過渡期かと、、、。( ̄▽ ̄;)
お疲れ様です。m(__)m

角丸グループは拉麺やうどんで試行錯誤してるんでしょうね~♪。

真似や流行りなら新店でもそこそこお客様が行っても潰れちゃうと思います。

結局、飛び道具な味って残れないかと。

永く商売したいならスタンダードを極めれば良いし、一発当てて稼ぐのも有りかと、、、。
冷やし中華(改)。 #-|2018/08/29(水) 01:02 [ 編集 ]

商業主義に走るとこうなるのですかね?豚しゃもじは前の方が良かった。家系?二郎インスパイア?店のスタンスも味もブレブレ。角中さんのうどんは旨し!
グッドフェローズ #-|2018/08/29(水) 01:20 [ 編集 ]
Re: 冷やし中華(改)。 さん
あの社長はなかなかのやり手なんで、迷走というより、まさに試行錯誤だと思いますね。
しばっち2 #-|2018/08/29(水) 16:53 [ 編集 ]
Re: グッドフェローズ さん
僕も豚しゃのじは以前の方が良かったですよね。うどんがあまり自分には合わなかったですね。
しばっち2 #-|2018/08/29(水) 16:59 [ 編集 ]

確かにそうですね。
豚骨の濃い「特濃」かと思ったら、背油が「特濃」で、自分もダメでした。
名無しさん #-|2018/08/29(水) 23:32 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
普通の方を頼めば多分美味しいような気がしますよ!今度はそれにしてみます。
しばっち2 #-|2018/08/31(金) 15:39 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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