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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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琴平うどん~武蔵辛味噌うどん (10月末までの限定コラボ)

2018/09/24(月) 00:00:37

琴平うどん 店
新潟市東区、琴平うどんです。

以前一度いったきり。やっぱりうどんとラーメンは違うなぁ、なんて思っていたら、ちゃーしゅうや武蔵のうどんversionが出たとのこと。イメージ的に美味しそう。



琴平うどん メニュー 琴平うどん メニュー (2)
琴平うどん メニュー (3)
メニュー
スマホのカメラの設定がうまくいかず、色合いが変になってしまいました。



琴平うどん 武蔵辛味噌ウドン
武蔵辛味噌うどん780円。
麺量は食べた感じ結構な量で、1.5玉くらいはありそうです。



琴平うどん 武蔵辛味噌ウドン 麺 琴平うどん 武蔵辛味噌ウドン スープ
着丼と同時にあの武蔵の辛味噌ラーメンを思わせる良い香り。先ずはスープをいただくと、調味料はちゃーしゅうや武蔵、そこにうどんの出汁がしっかりと効いていて、うどんらしさもバッチリですね。麺はちょうど良い太さのもっちりコシのある麺で食べごたえ十分。スープと麺の相性はこの上なく合ってますね。旨い!



琴平うどん 武蔵辛味噌ウドン 肉
武蔵の秘伝辛味噌は、スープを邪魔することなく、よりスープを美味しく、嫌みのない辛味をプラスして、途中で食欲を増してしまうような感覚。この辛味噌はやっぱり凄い。で、心をくすぐる豚バラ肉は、脂身も程よくこれは更に食欲を倍増させる。ご飯欲しくて迷いました!葱も甘くて柔らかくて美味しいですね!



印象としては超絶旨いゴマ味噌うどん。ただ、豚バラの脂の溶け出したスープや、辛味噌のうまさ、ここらが+αされて相当美味しく仕上がっています。10月末までの提供と言うことなんで、うどんですがまた食べたいですね。これはお勧めです。









新潟市東区TB:0CM:0
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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