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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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城下町しばた全国雑煮合戦に参戦します!

2019/01/12(土) 00:00:09

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先日もお伝えした通り、1月13日(日)に、新発田市で開催される雑煮合戦に参戦いたします。

会場は新発田市のヨリネスしばたです。時間は10:00から15:00まで。限定300食です。この日のために1年がかりで考え、作ったラーメン雑煮です。監修は自分の他に、五泉市の有名老舗料亭『文福』および、五泉商工会議所青年部会です。試食に試食を重ね、いいものが出来上がったと思います。また、五泉市の食堂などで提供されている「さといも麺」をつかわせていただくこととなりました。この麺は普通の麺にはない、こしの強さと旨さがあります。もちろん雑煮なので餅も入っています。

写真でおわかりの通り、ホワイトソースなのですが、食べてびっくり、中は2層となっていて、食べ進むにつれて味が変化する雑煮となっております。ホワイトソースは割烹文福料理長特製のクラムチャウダーです。これは絶品ですよ。


当日は麺上げしております。少しでも多くの方に食べていただきたいと思っております。よろしくお願いいたします。




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新発田TB:0CM:6
コメント
おぉ!
食べに行きたいけど二人とも仕事でいけない( ;∀;)

500円とはがんばりましたね!
しばっちさんがんばれーーー!!!!
プーちゃん♪ #-|2019/01/13(日) 17:16 [ 編集 ]

しばっちさんすいません。今日行こうとしたら昨日から子供発熱でインフルでした。誠に申し訳ない。明後日あたりえびすDXに開店くらいに行こうと思います。しばっちさんもいかが?(笑)
たかまさ #/3WEEAIQ|2019/01/13(日) 22:37 [ 編集 ]
Re: プーちゃん♪ さん
ありがとうございました。おかげさまで大盛況でした!是非次回はお越しください!
しばっち2 #-|2019/01/14(月) 09:54 [ 編集 ]
Re: たかまささん
僕も楽しみにしていたのですが、お会いできずに残念です。インフルではしょうがないですね、いま流行っていますし!おだいじにしてください。
しばっち2 #-|2019/01/14(月) 09:55 [ 編集 ]

生しばっちさん、初めて見ました(^^)
凄い人出でしたね、流石しばっちさん監修の一杯、美味しかったです♪
スープが二層になっていたので、最初はあっさりのところからすすり徐々に混ぜて食べました(^^)
揚げレンコンが中々良いアクセントになってて良かったですね♪
虎虎虎 #X6AIgIjQ|2019/01/15(火) 22:28 [ 編集 ]
Re: 虎虎虎 さん
ご来店!ありがとうございました!
おかげさまで行列が途絶えることなく直ぐに完売しました!ありがとうございます!
しばっち2 #-|2019/01/20(日) 15:04 [ 編集 ]
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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