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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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坂新~醤油らーめん ミニミニ丼

2019/12/07(土) 00:00:43

坂新 店
新潟市江南区、坂新です。



坂新 食券機
メニュー



坂新 醤油ラーメン

坂新 醤油ラーメン スープ 坂新 ミニミニ丼タレカツ
醤油ラーメン680円。
ミニミニ丼280円。タレカツバージョン。
醤油も美味しいですね。魚介ベースですが、ありがちな煮干と言うよりは少し淡白な魚介。出汁感がちょうどいいです。麺は平打ち、少し柔目の感じも合ってますね。チャーシューはバラ肉でとろける。
ミニミニ丼はタレカツかソースカツを選べ、前回はソースだったので今回はタレカツ。ミニミニといっても茶碗1杯分のご飯で食べ後耐えあり。タレカツも甘めでご飯と合う。



朝ラー最高。








新潟市江南区TB:0CM:2
コメント
Re: 鍵コメさん
それは災難でしたね。夏場の葱は固く、処理の仕方を普段と変えなければいけないですが、それを怠り固いままで出すお店は多いですね。自分はこのお店のそういう所は気になりませんでしたが、そんなことがあれば印象は変わりますね。ちなみに僕はそれほどこのお店を押してないですよ(笑)
しばっち2 #-|2019/12/09(月) 17:20 [ 編集 ]

食材の旬からの考察、なるほどですね。

券売機のネギラーメンとは別物でしたが、しばっちさんのコメの方が納得できそうです。

私事に丁寧なコメントありがとうございます。
かけそば #-|2019/12/09(月) 23:23 [ 編集 ]
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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