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新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。講演会、TV等のお仕事依頼は090-1800-5279までお願いします。

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麺屋 はる~背脂らーめん燕Black

2020/09/08(火) 00:00:52

はる 店
燕市の麺屋はるに行ってきました。

数年ぶりの訪問です。なかなかの人気店で自分も好きなのですが、いつの間にかご無沙汰しておりました。このお店は塩味の燕三条系がいただけるお店です。



はる メニュー はる メニュー (2)
メニュー



はる 背脂ラーメン燕ブラック
背脂らーめん燕Black920円。



はる 背脂ラーメン燕ブラック 麺スープ はる 背脂ラーメン燕ブラック チャーシュー
麺に竹炭が練られています。体に気を使ったラーメンのようですね。味や食感には影響ないようです。スープは円やかな醤油で、背脂の量は普通にしましたが個人的にはちょうどよかったです。さて問題の具ですが、これでもかとバラ海苔、茎ワカメ、ワカメがドッサリ。ラーメンにワカメはタブーという人は完全に駄目ですね。チャーシューは味がしっかりしていて箸で持ち上げられないほどの柔らかさ。美味しいのでチャーシュー増しでもいいですね。



値段が高いので次回は頼まないと思います。








三条、燕市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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