新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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らーめん滋魂~タンメン・野菜味噌・煮干しそば

2011/09/14(水) 02:00:22

じこん 店
新潟市東区滋魂です。日曜日、12:00。昼時に来てしまい、駐車場はごった返しています。しかたなく空くまで待ちます。


じこん メニュー じこん 煮干ソバメニュー
メニューです。限定だった煮干しそばも延長しています。好評のようです。


じこん 野菜味噌ラーメン じこん 野菜味噌ラーメン 麺
野菜味噌ラーメン850円。
麺は中華そばと同じ中太麺。いろんなラーメンにあう、万能な麺です。この味噌にもあっています。


じこん 野菜味噌ラーメン 野菜 じこん 野菜味噌ラーメン 挽肉
野菜味噌に恥じない野菜の量。しかも色々な種類が乗っています。値段は高めながら、食べれば納得のボリュームです。挽肉も穴あき蓮華で残らず食べられます。




じこん タンメン じこん タンメン スープ
タンメン780円。これは旨い。野菜のうま味たっぷりで、塩だれベースのスープによく合っています。中華そばよりこっちの方がはまりそうです。


じこん タンメン 野菜 じこん タンメン チャーシュー
こちらも野菜たっぷりで、種類もさまざま。味噌ラーメン同様、値段は高めですが内容は納得です。チャーシューはバラのロールチャーシューです。


じこん 超絶煮干ソバ 麺スープ じこん 超絶煮干ソバ 具
超絶煮干しそば750円。
スープと具が別々に登場します。まずは麺とスープだけでという設定。以前食べたときはこの旨さに驚いたものです。


じこん 超絶煮干ソバ 麺
しかし、今回のこれはいけません。なんていっても塩辛い。以前もしょっぱいかなとは思いましたが、今回のは異常です。妻が食べていたのですが、我慢して食べていたみたいです。半分食べてしょっぱいといって僕に渡しましたが、早く言ってくれたら・・・。妻に悪いことをしました。


このお店、全体的に味の濃いお店ではありますが、こんな煮干しそばを出されると、味の方はどうやって見ているのか?疑問に感じます。本当に、塩辛いラーメンでした。

ただ、ここの奥さんの屈託のない笑顔をみると、とても意見をいえず・・・お店のためを思えば伝えるべきでした。












新潟市東区TB:0CM:2
コメント
滋魂の裏番 それはタンメン
どうも始めましてv-16
オープン当初から、盲目的に背脂煮干し醤油ばかりを楽しんでいて満足もしていました

4年ほどばかり前だろうか、ハイパー煮干し中華レギュラー化の貼り紙 取り合えず注文
煮干しはかなり効いている
だがしかし、速攻病気になりそうな位の異常な塩分濃度が全てを台無しにしている
東横が腰抜かして逃げ出すレベル

2年前にネット中に、滋魂のタンメンはイケ麺なる情報発見!
食べてみたら 目から鱗的な美味さで感動

タンメンでありながら、昔ながらのあっさり系では無く こってり系でコクもあるスープに野菜たっぷりの旨味が広がる

滋魂のタンメンはイケ麺ラーメン
まつこり #1vwrRo9c|2016/11/16(水) 21:42 [ 編集 ]
Re: まつこりさん
僕はこちらの中華そばはあまり好きではなく、いつも違う物を頼んでいます。タンメンも本当に美味しいですよね!
しばっち2 #-|2016/11/17(木) 16:02 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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