新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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日の出食堂~麻婆麺

2011/09/08(木) 02:00:37

ひのでしょくどう 店 (2)
五泉市の駅前、さといも麺の中心的なお店、日の出食堂です。
日曜日、昼時ですが空いています。


ひのでしょくどう 麻婆麺 ひのでしょくどう 麻婆麺 麻婆
麻婆麺700円(さといも麺+50円)
しっかりした餡に纏われた麻婆は、最後まで熱々。辛さもそこそこありますが、餡の甘さで中和されます。玉葱が少し苦手です。ここは葱がいいですかね。


ひのでしょくどう 麻婆麺 サトイモ麺
さて、さといも麺ですが、とてもいい麺だと思います。もっちりして、延びにくい。噛んだときの感触がいいのですが、米粉麺に比べると軽い印象です。利にかなっていると思います。


この時、初めてのさといも麺を食べましたが、美味しい麺でした。あうラーメンとそうでなのとあるようなので、いろいろ食べてみたいと思います。






五泉市TB:0CM:0
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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