新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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味むら~特製味噌ラーメン

2011/09/30(金) 00:00:00

あじむら 店
白根市にあります、味むらに行ってきました。
9月7日、11:15。一人先客です。
こちらに到着するまでかなり迷いました。ナビで行ったのですが全く違うところに(おっきな病院のあたり)来てしまい、道を歩いているお母さんに聞いてようやくたどり着きました。
店の外観はとても入り辛い、しかし中にいた店主と、綺麗なお母さんはとてもいいかたでした。


あじむら メニュー あじむら メニュー (2)
メニューです。白根の人気ブロガーまささんに お勧め頂いた味噌を頼みます。


あじむら 特製味噌ラーメン あじむら 特製味噌ラーメン スープ
特製味噌ラーメン700円。普通の味噌とどう違うのかは解りません。見た目は横越にあった岡田や、小須戸の恵のトンコツ野菜味噌のような感じ。甘そうな白味噌ですが嫌みな甘さはなく、しょっぱめでかなり僕の好み。タップリ背油がよりコッテリに、ニンニクもほどよく効いています。正直、かなり好きな味噌ラーメンです。


あじむら 特製味噌ラーメン 野菜
炒めた野菜がまたスープとよく合います。生玉葱もいいアクセントです。挽き肉も沢山で、これで700円は凄すぎます。


あじむら 特製味噌ラーメン 麺
黄色い中太麺。細麺にも出来ますがこれは中太で正解。よくあいます。


どこか懐かしい味噌ラーメンを食べ、またいろんな発見がありました。看板もなく、ひっそりと営んでいるお店ですが、今年食べた味噌でもベスト3に入るレベルでした。はまりそうです。

あじむら 食べラー
自家製食べラ-。味噌ラーメンに入れようか迷いましたが、勿体ないからやめました。直で食べましたが、結構辛いですよ。




新潟市南区TB:0CM:5
コメント

おはようございます。
遂に行かれましたね。
しかもベスト3なんて。
店主ご夫婦が御覧になったら
喜んでくれると思います。
女将さんの接客はどうでしたか?
混んでいる時に真価が解る店です。
次回は「特製醤油 500円」ですね。
背油醤油です。得盛りをお勧めします。
まさ #-|2011/09/30(金) 09:33 [ 編集 ]
まささん
とても気のきく女将さんでしたよ。「狭いお店ですみません」っていってました。あの味噌は思わずうなってしまいました。醤油も是非挑戦したいです。
しばっち #-|2011/09/30(金) 11:03 [ 編集 ]
始めまして
時々覗かせて貰っている者です
地図が違っていますのでコメントさせて頂きます
新潟市味方体育館 隣としたほうが良いかとおもいます
ググルマップにも店名が表示されます
今後もレポート楽しみにしております
くま #-|2011/09/30(金) 14:15 [ 編集 ]
Re: くまさん
これはご指摘をありがとうございました。なんせわかりづらいところで、地図が間違っているなんて全く気づきませんでした。消去しておきます。
しばっち2 #-|2011/09/30(金) 17:33 [ 編集 ]
Re11/10/07鍵コメさん
ですよね~~~~!コメントありがとうございます!!!
しばっち2 #-|2011/10/09(日) 08:37 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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