新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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葵風~辛味噌ラーメン

2011/10/20(木) 00:00:12

きふう 店
新潟市東区葵風です。9月12日、13:00。お客さんは僕一人。


きふう メニュー
メニューです。醤油と味噌の二種類あります。


きふう 辛味噌ラーメン きふう 辛味噌ラーメン スープ
辛味噌ラーメン800円。武蔵のような優しい糀味噌で、豚骨、魚介がベースです。辛味噌を溶かすと味が絞まります。辛味噌自体はそれほど複雑な味ではありません。


きふう 辛味噌ラーメン 麺
麺は中太の平打。普通の麺です。若干柔らかすぎる気がします。ほぐれも悪かったです。


きふう 辛味噌ラーメン チャーシュー きふう 辛味噌ラーメン 具
具はチャーシュー。それと味玉と甘めのメンマ。チャーシューはなかなか美味しかったです。


きふう 辛味噌ラーメン モヤシ
モヤシは結構な量があります。


なかなか美味しかったです。もっと流行ってもよさそうです。値段が少し高めだからかな。







新潟市東区TB:0CM:2
コメント

美味しそうですねー。
此処は何時も空いてますね。
価格とボリュームの少なさがネックなんでしょうか。
Mr.C #-|2011/10/20(木) 06:13 [ 編集 ]
Mr.Cさん
そうですよね。いつも空いています。醤油もなかなかです。頑張ってほしいです。
しばっち #-|2011/10/20(木) 06:46 [ 編集 ]
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しばっち2

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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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