新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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雷電~極上鶏白湯醤油ラーメン

2011/10/26(水) 00:00:39

らいでん 店
加茂市雷電です。ここは大好きなお店で、加茂に用のあるときはよく立ち寄ります。
平日開店前、一番乗りです。しかし、ずっと僕一人だけ。珍しい。


らいでん メニュー
メニューです。やはりパイタン系がメインで、醤油だけが未食です。


らいでん 極上鶏白湯醤油 らいでん 極上鶏白湯醤油 スープ
極上鶏白湯醤油拉麺840円。フンワリと鶏の香りがしますが、そんなにいやな香りではないです。極上の名に恥じない、トロットロのコラーゲンスープです。新潟市内やここら辺ではまず見かけないラーメンです。塩よりも若干僕は食べ飽きるかなと僕は感じました。


らいでん 極上鶏白湯醤油 チャーシュー らいでん 極上鶏白湯醤油 具
具は柔らかチャーシュー。白髪ネギは濃厚なスープに良いアクセント。木耳、メンマ、半熟具合がたまらない味玉。


らいでん 極上鶏白湯醤油 麺
麺は低加水の細ストレート。このラーメンによくあっています。もう少し固めが好みですね。


らいでん 極上鶏白湯醤油 サービスライス
ラーメンは高めですが、いつものスタンプカードで大盛無料になり、平日昼はライス無料です。そう見れば高くはないのかなと思います。
途中でラーメンに辛味を加えましたが、辛味が少し邪魔になりました。


ここでしか味わえない貴重なラーメンです。






田上、加茂TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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