新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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なんでんかんでんフレスポ赤道店~「新」味噌ラーメン

2011/10/18(火) 00:50:31

なんでんかんでん 店
新潟市東区、なんでんかんでん赤道店へ。なんでも、味噌が新しくなったとのことです。
10月15日(土)、開店直後。お客さん0人。その後も入ってきません。


なんでんかんでん メニュー なんでんかんでん メニュー (2)
メニューです。大体の種類は食べたことがあります。チャンポンがあったような気がしましたが、なかったですね。新発田だけなのかもしれません。


なんでんかんでん 味噌ラーメン なんでんかんでん 味噌ラーメン スープ
味噌ラーメン780円(大盛30円)
以前より明らかに乳化しています。味噌も変わったような気がします。かなりクリーミーな豚骨に、少し甘めの味噌がマッタリ来ます。海老油も効いています。飽きそうですが、辛味噌を溶くとまた違った味になります。


なんでんかんでん 味噌ラーメン 具 なんでんかんでん 味噌ラーメン チャーシューモヤシ
具沢山ですが、カラカラに乾いたネギは何故か舌が痺れます。キャベツは固い部分があり、食べづらいです。


なんでんかんでん 味噌ラーメン 麺
麺はゴワっとした麺に変わりました。固めに茹でられていて、いかにもなおじっぽい麺です。これは好きです。


なんでんかんでん 餃子
餃子です。200円は安いんですがねぇ。あまり好みではないですね。


自分の中で、これが『なおじ系味噌』だと思いました。嫌いじゃないです。ただ、所々雑な感じがします。葱、キャベツの件、スープの温さ、大盛にするとドンブリが小さいなど、少し改善すればだいぶよくなるような気がします。なおじさんはかなり好きなので、是非頑張ってほしいです。






新潟市東区TB:0CM:2
コメント

東区エリア人としては1食の価値有りっぽいですね。
週末トライします。
Mr.C #-|2011/10/18(火) 08:11 [ 編集 ]
Mr.Cさん
Mr.Cさんのお口にはなかなか。。。僕は結構好きなんですけどね。是非、感想を聞かせてください。
しばっち #-|2011/10/18(火) 08:29 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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