新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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市玄~ラーメン

2011/12/11(日) 00:00:48

いちげん 店
新潟市江南区、新潟市中央卸売市場1Fにあります、市玄です。
聞いた話では、市玄は回転寿司のことぶき寿司、一心寿司のプロデュースだそうで、新発田の和玄の姉妹店のようです。(定かではないのですが)
コマチには市玄とことぶき寿司に関しては書いてあります。
10月4日(火)、10:00。7、8人はいます。


いちげん 食券
食券を購入します。ラーメンの他、海鮮丼もあるのはさすがことぶき寿司プロデュースって所です。


いちげん ラーメン いちげん ラーメン スープ
ラーメン600円(岩海苔+100円)
豚骨などの動物系がなかなか強いのですが、コッテリしすぎてはいないようです。マグロの頭で出汁を取っているらしく、あまり食べたことのない不思議な味です。食べる人によっては癖が強いかもしれません。僕は好きです。


いちげん ラーメン チャーシュー いちげん ラーメン モヤシ
チャーシューはバラですが身がしっかりしていて嫌いじゃないです。やはり不思議な風味があります。もやしはたっぷり入っています。


いちげん ラーメン 麺
麺は中細ちぢれ。スープと絡みます。


朝は6時からやっている貴重な朝ラーメンが出きるお店です。頑張ってもらいたいですね。







新潟市江南区TB:0CM:1
コメント
Re: 鍵コメさん
鍵コメさん、僕も結構好きです。朝らーできる貴重なお店ですね。
しばっち2 #-|2011/12/12(月) 18:20 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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