新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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稲よし~味噌ラーメン

2011/12/05(月) 00:00:24

いなよし 店
新潟市東区、稲よしです。bbshinさんの掲示板やブログでお世話になる方からの情報で、こちらの味噌を食べにいってきました。
10月20日(木)、10:45。四組先客。


メニューは大まかに、味噌ラーメン700円。カレーラーメン850円。タンメン700円。ラーメン600円です。


いなよし 味噌ラーメン いなよし 味噌ラーメン スープ
味噌ラーメン700円。
豚骨ベースで、野菜の旨味が効いています。ニンニクや生姜も邪魔にならない程度で、バランスがいいです。これはかなりの味噌ラーメンです。


いなよし 味噌ラーメン 具
野菜もそこそこ入っています。スープとは愛称がよく、野菜増にしたいくらいです(できるのかな?)


いなよし 味噌ラーメン 麺
麺は中太で、固めに茹でてあります。もちもちというより、少しぼきぼきした印象で、独特の臭いがあります。これは嫌いじゃないです。珍しい麺だと思います。

卓上にはニンニク、辛味があり、お好みでかけることができます。

昭和45年創業だそうで、年期の入ったお店です。お母さん、お姉さんは気さくないいかたでした。10:30開店なので、ありがたいです。







新潟市東区TB:0CM:6
コメント

行ってこられましたか。

日曜定休日の母娘っぽい二人でひっそりやってますがお昼時は地元民で結構混むんですよ。

あまりスープに絡まないストレート麺が変わってますがこれから寒くなると食べたくなります。

気に入って頂けたら嬉しいです。
Mr.C #-|2011/12/05(月) 12:32 [ 編集 ]
Mr.Cさん
気に入ったなんてもんじゃないです。あれは美味しかった!店員さんも感じか良く、素晴らしいです。開店時間が早いのも嬉しいです。
しばっち #-|2011/12/05(月) 15:05 [ 編集 ]

私の"東区で次に食べたいラーメン"のベスト3位に入りましたね。
ただ、駐車場がないらしいので、どうしようか迷っています。近くにありませんか?
singspiel #-|2011/12/06(火) 19:04 [ 編集 ]
singspielさん
ドラッグストアが近くにあります。僕はそこで黒ウーロンを買いだめし、店員さんに30分ほど端に止めさせてと頼みました。ちょっと苦笑いでしたがとめさせてもらいました。
しばっち #-|2011/12/06(火) 19:31 [ 編集 ]

昨日、行ってきました。
過去2,3年、濃い味のミソラーメンしか食べていなかった私にとって、なんとも優しい味のミソラーメンに出会った感じでした。
素晴らしいミソラーメンを紹介していただき有難うございました。
singspiel #-|2011/12/13(火) 22:50 [ 編集 ]
singspielさん
良かったです。僕も紹介してもらったんで感謝です。
最近はあまり見ない味噌ですね。
しばっち #-|2011/12/14(水) 11:08 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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