新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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極一~背油担担チャーシュー 琥珀中華そば 背油醤油ラーメン

2011/11/20(日) 00:00:33

ごくいち 店
新潟市女池の極一です。東区の新店舗あんまるに行ったら、極一の姉妹店だそうで、久々に極一に行ってみました。


ごくいち メニュー 1 ごくいち メニュー
メニューです。あんまると似ていますが、あんまるには赤味噌と白味噌の2種類ありました。


ごくいち 琥珀中華ソバ ごくいち 琥珀中華ソバ スープ
琥珀中華そば580円。
非常に澄んだスープですが、物足りなさがありません。


ごくいち 背油中華ソバ ごくいち 背油中華ソバ スープ
背油醤油らーめん630円。
スライスした玉葱です。岩海苔も乗っています。背油はタップリで、燕三条系よりも動物が強いようです。


ごくいち 背油担担麺チャーシュー ごくいち 背油担担麺チャーシュー スープ
背油担々麺チャーシュー880円。
こちらも背油はタップリ。担々の辛さとよくあっています。ゴマが効いていて、担々麺らしさがあります。


ごくいち 背油担担麺チャーシュー 麺
麺は中太平打。もっちりしています。茹で加減はあんまるに軍配が上がるようです。


ごくいち 背油担担麺チャーシュー チャーシュー ごくいち 背油担担麺チャーシュー チャーシューアップ
チャーシュー麺にしました。美味しいですが、量が少ない気がします。


ごくいち 背油担担麺チャーシュー 具
味玉が一個分。メンマはあんまると味が違うようです。


改めて極一を食べると、僕はどちらかというとあんまるの方が美味しい気がします。店員さんも良い方ですし。しかし一つ疑問なのは、あんまるのメンマの酸っぱさです。またいかなきゃなりませんね。









新潟市中央区TB:0CM:4
コメント

あんまるやってるの社長らしいですよ
k #SFo5/nok|2011/11/20(日) 19:56 [ 編集 ]
Kさん
えっ?あの優雅にいた人が、社長さん?なんですか?
しばっち #-|2011/11/20(日) 20:30 [ 編集 ]

こんちわー

昨日一番乗りであんまるの白味噌食べてきましたけど特にメンマの酸っぱさは感じませんでしたよ。

それにしても店主さん、人当たり良いですわー。
Mr.C #-|2011/11/21(月) 06:24 [ 編集 ]
Mr.Cさん
あれ?酸っぱくなかったですか!僕の時はかなり酸味を感じました。あれはわざとなのかなぁ。今日行ってこようかなぁ。
しばっち #-|2011/11/21(月) 07:07 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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