新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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すごろく~味噌ラーメン

2011/12/09(金) 00:00:39

すごろく 店
新潟市、関屋分水路の近くにあります、すごろくです。初訪問です。
以前、はんつ遠藤さんが執筆した本に何故か乗っており、前から気にはなっていました。
10/25(火)、11:50。お客さん1人です。少し淋しい気がします。


すごろく メニュー
メニューはシンプル。壁に張っています。みそつけ麺が始まったようです。


すごろく 味噌ラーメン すごろく 味噌ラーメン スープ
味噌ラーメン600円。
無加調らしく、あっさりとしていて、油がほとんど浮いておりません。豚骨や魚介の旨味はありますが、出過ぎていません。替わりに野菜が全面です。甘い味噌ラーメンです。


すごろく 味噌ラーメン 具
具はモヤシやキャベツ。それと水菜。なかなか味付けのよい味たまと、これまた生姜が良いアクセントになった挽き肉が美味しいです。チャーシューが食べてみたかったのですが、普通の味噌には入っていないようです。


すごろく 味噌ラーメン 麺
米粉の麺は、独特の臭いがあります。食感が良いです。


すごろく サービスの柿
デザートに柿をいただきました。ありがとうございます。







新潟市中央区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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