新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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手仕事らーめん 八~濃厚煮干中華

2011/11/16(水) 00:00:46

はち 店 はち 店内
新潟市中央区、笹出線沿いにあります、手仕事ラーメン八です。こちらは三条に本店のある「ののや」の姉妹店です。
店内は綺麗で、女性にも好かれそう。朝の7時からやっている、朝ラーが出来る貴重なお店です。


はち メニュー
はち 店員さん はち 濃厚煮干つけ麺メニュー
メニューです。実際は食券を購入します。煮干中華に濃厚シリーズです。
こちらの元気のいい店員さんが、気持ちよく写真に答えてくれました。このお店はOPEN当初から結構来ていますが、元気のよい気持ちのこもった挨拶、接客には脱帽です。店主さんの教えがよいのか、店員さんの心掛けがよいのか、素晴らしいと思います。


はち 濃厚煮干中華
濃厚煮干し中華700円。
つけ麺は+50円。大盛は100円。特製は+200円。


はち 濃厚煮干中華 スープ はち 濃厚煮干中華 柚子
鶏パイタンでしょうか?かなりの濃度です。煮干しなどの強烈な魚介出汁と動物系の濃厚な出汁がたまらなく美味しいです。さすがは貫禄の味でしょうか。
また、上に乗った柚子が気持ちの良いアクセント。最後まで美味しく頂けます。


はち 濃厚煮干中華 チャーシュー はち 濃厚煮干中華 メンマ
具材も文句なし。チャーシューはバラですが全くしつこくなく、みもしっかりしています。これだけで一品料理のような味付です。
メンマもシャッキリ、焼き海苔が結構うれしい。


はち 濃厚煮干中華 麺
こちらの売りでもある、自家製の麺。もっちりと、時間経過が全く感じられない見事な麺です。つけ麺でも食べたいですね。


濃厚シリーズはかなり納得でした。これは是非、お勧めします。







新潟市中央区TB:0CM:4
コメント

これは美味しそうですね。

普通の煮干しの20円増しですか。

近々訪問します。
Mr.C #-|2011/11/16(水) 05:48 [ 編集 ]
Mr.Cさん
これはまさにツボでした。僕の理想の濃厚煮干でした。リピ間違いなし。今度はつけ麺です。
しばっち #-|2011/11/16(水) 08:53 [ 編集 ]

大変美味しく、とても完成度の高いラーメンでスープまですべていただきました。
ただ11時までとなっていた朝ラーメンが、10時50分には終わっていたのが・・・?でした。
ゼットン #-|2011/11/20(日) 09:35 [ 編集 ]
ゼットンさん
朝メニューも見切りつけて昼メニューにかえるみたいですね。僕は、昼のこってりが好きなんでありがたいです。朝からこってりでもいいんですけどね。
しばっち #-|2011/11/20(日) 09:59 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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