新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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一風堂~博多中華そば

2011/12/15(木) 00:00:48

いっぷうどう 店
新潟市、一風堂へ行ってきました。
12/5(月)11:00。一番乗りです。後客一人。
改装が終わり、お店が綺麗になっていました。清潔感のあるお店です。接客も大変よいお店です。


いっぷうどう メニュー いっぷうどう メニュー (2)
いっぷうどう メニュー
メニューも一新。ちなみに下は以前のメニューです。


いっぷうどう 博多中華ソバ
博多中華そば780円。博多で中華そばってのはイメージとしてなかったのですが、結構あるのかな。勝手に豚骨のみをイメージしていました。屋台とか、こういう中華そばが多いのかなぁ。想像がつきません。
っと思って店員さんに聞いたところ、本店で出していた江戸式のラーメンを改良したものだそうです。


いっぷうどう 博多中華ソバ チャーシュー いっぷうどう 博多中華ソバ 具
チャーシューが絶品。味付けが良く、脂もほどよい。味たまや大きめのメンマも文句なしです。


いっぷうどう 博多中華ソバ スープ いっぷうどう 博多中華ソバ 麺
スープは鶏ガラベース。鶏出汁と野性味ある背油の感じが好きです。癖になります。
麺は極細、豚骨に使われているものと同じかな?豚骨だけでなく、こういうスープにもよく合いますね。


旨い!はまってしまいそうです。値段は高めですが納得のラーメンでした。







新潟市中央区TB:0CM:5
コメント

しばっちさん、どうもです
いつぞやの長岡の自動車屋です
毎日楽しみにしてみてます
自分も一風堂は好きなのですが大食いでケチ(笑)なもので
あまり行かないですがこの中華そばうまそうですね
まこまん #-|2011/12/15(木) 20:34 [ 編集 ]
まこまんさん
ご無沙汰です!
自分もけちなもので、あまり行かないですね。高すぎます。でも、このラーメンはただ者ではないないですよ。
しばっち #-|2011/12/15(木) 22:21 [ 編集 ]
ここは
だいぶ昔にいきましたが、やはり高いですね。そして量もあまりないので替え玉は必須といってもいいくらい。味は悪くないんですけどね
ボーイ #-|2011/12/15(木) 23:25 [ 編集 ]
ボーイさん
ですね。味がいいのでたまにいきますが。少し値下でありがたいです。
しばっち #-|2011/12/16(金) 05:55 [ 編集 ]
無題
今度、吉祥寺へ行ったら食べてみようカナ。
KATSU(DON) #-|2011/12/16(金) 20:46 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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