新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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龍華亭~たまねぎ中華(大油)

2011/12/24(土) 12:00:33

りゅうかてい 店
三条市の龍華亭です。初訪問です。
12/10(土)13:30。満席。待ちは一組です。


りゅうかてい メニュー りゅうかてい メニュー (2)
メニューです。中華一色かと思いきや、いろんな麺類があります。


りゅうかてい タマネギ中華大油 りゅうかてい タマネギ中華大油 玉葱
たまねぎ中華(大油)700円。玉葱の切り方が少し雑ではありますが、少しの辛味が好みです。


りゅうかてい タマネギ中華大油 チャーシュー りゅうかてい タマネギ中華大油 メンマ
チャーシューは燕三条系独特のパサッとしたものですが、味が抜けきっておらず、ジューシー感もあります。
メンマは好きな味です。若干の酸味があります。


りゅうかてい タマネギ中華大油 スープ りゅうかてい タマネギ中華大油 麺
スープはそう極端に煮干でなく、背油とよくあっています。食べやすいですね。背油もくどくなくて大油でも全然大丈夫です。
麺はもちろん自家製です。やはり柔らかい麺です。量は結構あります。


燕三条系をもっといろいろ食べたくなりました。こちらは割と古くさくない背油ラーメンで、万人受けしそうです。







三条、燕市TB:0CM:2
コメント

有名店が移転して龍華亭になったのでしたっけ?
メンマが美味そうですね。
ベルーガ #QPNeH1mQ|2011/12/24(土) 18:23 [ 編集 ]
Re: ベルーガさん
確か、福来亭だったかな?メンマ僕も好きですねぇ。お客さん多かったですよ。
しばっち2 #-|2011/12/25(日) 14:54 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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