新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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彩宴空間らぁめんちゅんり~鶏塩白湯麺

2012/04/18(水) 00:00:44

ちゅんり 店
新発田市の新店、彩宴空間らぁめんちゅんりです。新発田市島潟、栗山米菓工場前にあります。

こちらの店主は、関東で6年間中華料理を経験し、相模原市の行列らーめん店で6年修行したそうです。ちなみにそのお店は塩豚骨が有名らしいですが、こちらでは鶏白湯の塩がイチオシのようです。

ラーメン掲示板で話題に上がり、気になったので行ってきました。


ちゅんり メニュー
メニューです。鶏がメインのようです。麺類は大盛が無料です。


ちゅんり 鶏塩白湯麺
鶏塩白湯麺(トリシオパイタンメン)660円。


ちゅんり 鶏塩白湯麺 スープ ちゅんり 鶏塩白湯麺 麺
動物系は鶏100%のスープです。モミジや丸鶏からとったスープはかなり濃厚でコラーゲンタップリ。しかし臭みが全くなく、生姜の風味で最後まで飽きません。これは美味しいです。掲示板では温いとの指摘もありましたが、今日は熱々でした。
麺は丸栄製麺。中太で平打ち。縮れもはいっています。スープにかなり絡みます。ボキボキした極細麺でも食べてみたい気がします。


ちゅんり 鶏塩白湯麺 チャーシュー ちゅんり 鶏塩白湯麺 具
チャーシューは一枚、メンマ、葱と、具材はシンプルですが、このチャーシューが絶品です。タレが表面に塗ってあります。


この鶏白湯はかなりです。スープがとまりませんよ。お勧めします。


営業時間
11時~14時20分 17時~21時

定休日:月曜です。



新潟県新発田市島潟4205-1(栗山米菓工場向かい)
新発田TB:0CM:1
コメント
Re: 鍵コメさん
よかったです。確かな人に美味しいといってもらえて。僕もまた行ってきますよ。
しばっち2 #-|2012/04/25(水) 17:59 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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