新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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奥村家~のりラーメン

2012/07/07(土) 00:00:45

おくむらや 店
新潟市東区、奥村家です。いわゆる横浜系の豚骨醤油が売りのお店です。
この日は6月11日、奥村店主の誕生日です。


おくむらや メニュー おくむらや メニュー (2)
おくむらや メニュー 塩豚骨 おくむらや メニュー 豚骨味噌
メニューです。味の濃さ、麺の固さ、脂の量が選べます。太麺、細麺も選べます。


おくむらや のりラーメン
のりラーメン780円。味濃、麺固、脂多です。


おくむらや のりラーメン 具 おくむらや のりラーメン チャーシュー
葱、ホウレン草、そしてチャーシューです。チャーシューは肩ロースでしょうか?適度な脂、弾力のある美味しいチャーシューです。


おくむらや のりラーメン 麺 おくむらや のりラーメン スープ
麺は中太麺。固めにしました。弾力があり、ツルツルした美味しい麺ですね。しっかりした醤油ダレの豚骨スープによくあっています。量はやはり少な目なので、大盛をお薦めします。


心一家がない今、こちらは貴重なお店です。また、店主の笑顔でまた元気をもらいました。いいお店ですね。






新潟市東区TB:1CM:2
コメント

海苔ラーメン、見た目のインパクトはかなりですね、エリマキトカゲみたいで素晴らしいです。

しかしここまで海苔が必要なのでしょうか?疑問です。
ベルーガ #QPNeH1mQ|2012/07/07(土) 08:38 [ 編集 ]
ベルーガさん
僕は家系の具では海苔が一番好きです。パリッとした海苔をサッとスープに潜らせ、ライスの上に。たまらんです。
しばっち #-|2012/07/07(土) 11:11 [ 編集 ]
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『まとめtyaiました【奥村家~のりラーメン】』
新潟市東区、奥村家です。いわゆる横浜系の豚骨醤油が売りのお店です。この日は6月11日、奥村店主の誕生日です。  メニューです。味の濃さ、麺の固さ、脂の量が選べます。太麺、細...
まとめwoネタ速neo|2012/07/08(日) 03:41

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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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