新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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味濱家 山二ツ店~ドリームチャーシュー麺

2012/09/07(金) 00:00:17

みはまや山二ツ店 店
新潟市の味濱家山二つ店です。看板には横浜ラーメンと書いてあります。


みはまや山二ツ店 メニュー みはまや山二ツ店 メニュー (2)
みはまや山二ツ店 メニュー (3) みはまや山二ツ店 メニュー ミニ丼
メニューです。高めな値段設定です。味の濃さ、油の量、麺の太さ、固さが選べます。


みはまや山二ツ店 ドリームチャーシュー麺
ドリームチャーシュー麺1100円。味濃、油多、麺太固です。


みはまや山二ツ店 ドリームチャーシュー麺 チャーシュー みはまや山二ツ店 ドリームチャーシュー麺 具
さすがはドリーム。こんなチャーシューが5枚は入っています。味付けはかなり濃いめ。脂もなかなかで、食べるのがきついです。
ホウレン草が嬉しいですね。それと焼き海苔が大好きです。メンマは甘辛い味付け、濃いですね。


みはまや山二ツ店 ドリームチャーシュー麺 スープ みはまや山二ツ店 ドリームチャーシュー麺 麺
油多めです。見事な油のグラデーション。チー油ですかね。豚骨もかなり濃厚です。
麺は黄色い中太麺。量は普通。


みはまや山二ツ店 ライス
チャーシューがあまりにもしょっぱく、ライス追加。卓上調味料で味も変えられますが今日はパスしました。


かなりのチャーシューに苦戦しました。やっとのことで食べました。お腹が一杯です。







新潟市中央区TB:0CM:6
コメント

過去に一度だけ行った事がありますが僕にはきつすぎて完全守備範囲の外でした。
それにしてもなんすか、えっれー高いですね。
どこかのグループでしたっけ。
Mr.C #-|2012/09/07(金) 05:48 [ 編集 ]
Mr.Cさん
味濱家は味濱家グループだと思いますよ。たぶん。

値段高いですよね。今回は超奮発。味は奥村家の方が好きです。
しばっち #-|2012/09/07(金) 06:32 [ 編集 ]

割と好きで時々行きますが、若い女性がオーダー聞きに来ると太麺か細麺かしか確認しない・・・。他の人はそうでもなく接客の質に差があると感じます。残念。
朔 #-|2012/09/07(金) 12:48 [ 編集 ]
ブレがなければ・・・
バチッと決まると美味しいのですが、ブレが大き
くて、普通のものさしが分らなくなります。
お店によっても、作り手によっても・・・
イカン! イメージ通りがくれば喜びます。
※奥村屋で太麺注文して、細麺替え玉するのが、
好きです。オギカワも大好き。(イカンて今回
の店もバチッと決まれば・・・しつこい?)
トトゴン #-|2012/09/07(金) 16:48 [ 編集 ]
Re: 〇〇さん(読み方がわかりませんでした)
なるほど、そうですか。一人がそんなことをしていると、店全体が悪く思われますね。
しばっち2 #-|2012/09/07(金) 17:49 [ 編集 ]
Re: ととごんさん
おぎかわの店主も味濱家出身ですね。でも、おぎかわのほうが好きです。近くの奥村家も好きです。奥村家ではやはり替え玉必要ですよね。少ないから。
しばっち2 #-|2012/09/07(金) 17:51 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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