新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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しゃがら青山店~醤油ラーメン

2012/10/25(木) 00:00:04

しゃがらあおやま 店
新潟市西区、しゃがら青山店です。

平日開店からわずかで満席。行列です。既に西区で代表する人気店ですね。


しゃがらあおやま メニュー しゃがらあおやま POP
メニューです。人気の1つに、大盛10円、特盛20円があります。勿論それだけでなく、新潟市らしい馴染みのあるラーメンを提供しているのも理由だと思います。

しゃがらの店主は新潟市を代表する「ちゃーしゅうや武蔵」の出身。こちらのお店の味噌は、武蔵と良く似ています。醤油はだるまや系、つけ麺はやはりこのグループならではの魚介のつけ麺です。なおかつ、だるまやグループからしゃがらに引き抜かれた人もいます。


しゃがらあおやま 醤油ラーメン
醤油ラーメン630円。特盛+20円。


しゃがらあおやま 醤油ラーメン チャーシュー しゃがらあおやま 醤油ラーメン 具
バラ肉のロールチャーシューです。脂が多く、若者受けしそうです。
今日はモヤシがあまり美味しくなかったです。しんなりしています。


しゃがらあおやま 醤油ラーメン 麺 しゃがらあおやま 醤油ラーメン スープ
店で作る打ち立ての麺は、固めで腰があり、かなり好みです。しっかりもんでウェーブしています。
スープは割りに醤油がたちますが、背油が丸くしてくれます。背油は多目にはできますが、少な目は不可能だそうです。出汁と一緒になっているのでしょう。


大形の本店は少し劣化を感じましたが、こちらは旨いです。特盛にしても麺がダマにならず生き生きしています。さすがですね。







新潟市西区TB:0CM:8
コメント

そうですか。平日満席、待ち客状態ですか。

東の本店は混んではいますが以前ほどの行列ではないようですよ。

今では他所でもやってる特盛り+20円。インパクトありました。
Mr.C #-|2012/10/25(木) 08:19 [ 編集 ]

 昔の岡村家のところにある、看板が逆さまでインパクトのある(笑)店ですよね。 ずっと気にはなっているのですが、ついつい大堀幹線を西に、車を走らせてしまいます(笑)

 「特盛+20円、かつ、分け与え可」は大きな魅力!特に小さいお子さんのいる家庭にとっては、助かりますね(笑)

 今度、腹を空かせてつけ麺特盛に挑戦してみます。大勝軒の500並みだとしたら、僕的にはギリギリ完食可能範囲です(笑)
きょせん #-|2012/10/25(木) 11:07 [ 編集 ]
閉店情報
西区方面まで遠征うれしいです。
興味なかったり、既知でしたらご容赦。
「麺やこばり」閉店して、居酒屋オープンして
いました。
トトゴン #-|2012/10/25(木) 14:00 [ 編集 ]
Re: Mr.Cさん
だんだん珍しくなくなってくると、ああいうお店は苦労しますね。なんてったってコスパですからねぇ。味を落としては結果が見えてます。
しばっち2 #-|2012/10/25(木) 17:30 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
たしか450gだったような気がします。でも、大証券の方がものすごく多い気がします。楽勝ですよ、きょせんさんなら(笑)
しばっち2 #-|2012/10/25(木) 17:33 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
こばりの噂はかねがねしっておりました。 今日近くの車の嵐に用があり、前を通ったのですが、花輪が上がっていました。あの場所で居酒屋って。。。
しばっち2 #-|2012/10/25(木) 17:34 [ 編集 ]
場所的に
大形店は距離的に家から近くよく行っていたのですが、周りに興味をそそる店が最近増えてきてそちらに足を運んでしまうんですよね。あと、メニュー制覇してしまいましたし・・・。

青山店は現在、GOINGOINの方に興味をそそられているので一度も行ったことないです(汗)。クーポン手に入れたら行ってみたいですが。
テン #fZMf2p8A|2012/10/25(木) 20:34 [ 編集 ]
テンさん
そうですね。改めて行くお店ではないですね。メニューの内容もそろそろ飽きてきました。
しばっち #-|2012/10/26(金) 07:16 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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