新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメンおぎかわ~塩とんこつ

2012/11/08(木) 00:00:14

おぎかわ 店
新潟市江南区、ラーメンおぎかわです。豚骨系の人気店で腕を磨いた店主のお店です。勿論豚骨が売りです。


おぎかわ メニュー おぎかわ メニュー セット
おぎかわ メニュー 塩豚骨 おぎかわ メニュー 豚骨味噌
メニューです。全てのメニューに濃厚な豚骨が使用されています。


おぎかわ 塩豚骨
塩とんこつ750円。限定20杯。


おぎかわ 塩豚骨 スープ おぎかわ 塩豚骨 麺
一口目から感じるのは、ののやの塩に似ていることです。随所に違いはありますが、タイプは同じだと思います。力強い塩ダレが、濃厚な甘味ある豚骨にマッチしています。臭みはあまり感じません。時折見えるレモンの酸味がいいですね。
麺は低加水の細麺です。スープに絡むと言うより、吸ってくれます。量は相変わらず少な目です。


おぎかわ 塩豚骨 チャーシュー おぎかわ 塩豚骨 具
チャーシューはとても柔らかく煮込まれています。ピンク色に染められた卵が綺麗ですね。メンマは追加トッピングです。

他のメニューに比べて感動が薄いものの、なかなかのラーメンでした。

前から気になっていたのですが、開店時間が少しルーズかなと。よく待たされますね。








新潟市江南区TB:0CM:12
コメント
あー!また食べたくなりました。
大好きな店です。朝もですか・・・休祭日以前
通し営業だったのに最近昼休みとられています。
Wスープもつけ麺も好きですが、一回り食べて
最近ここはいつもとんこつしょうゆ系をいただ
いています。「ゴイン」でいただけないようだ
からやでもか「とんこつ」食べたい時にいい店
だと思います。量・・・すっごい分る。(笑い)
トトゴン #-|2012/11/08(木) 08:28 [ 編集 ]
OGIKAWAは好きな店の一つです
 豚骨醤油とつけ麺しか食べたことありませんが、どちらも豚骨・魚介のコッテリ系の中に、どことなく上品さを感じる秀作ですね(笑) 僕も、もう少し量が欲しいなと思います。

 塩とんこつの、レタスとレモンがいい感じですね。繊細さが伺えます。

 開店時刻と同時に、店内にパッと灯りがともり、「いらっしゃいませ~」の元気な声で迎えてくれる店には、「来て良かった~!」と、しみじみ感じますね(笑) 午後からの大きな活力源を与えてくれます。
きょせん #-|2012/11/08(木) 08:49 [ 編集 ]

感じも良いしとても美味しいお店ですが量と値段が...

中々足が向きません。つい亀田駅周辺へ行ってしまいます。おまけに開店がルーズとなると...

仰るとおり定刻「いらっしゃい!」が基本中の基本ですね。

Mr.C #-|2012/11/08(木) 11:13 [ 編集 ]
いいですね
おぎかわはうまいけどやっぱり量が少ないですよね。今日は力に行ったら臨時休業でした。店主の腕がよくないとかで。心配です。移転してから行くと何故か臨時休業率が高い。しかたなくまっくうしゃに行きました。しばっちさん、今売られているラーメンスタンプの本買いました?なおじV3行きました?なんか口コミがよくなさそうです
たかまさ #/3WEEAIQ|2012/11/08(木) 13:06 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
大盛が絶対ですが、なんせ値段がねえ。でも美味しいから行きます。営業時間は大事ですよね。
しばっち2 #-|2012/11/08(木) 17:51 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
特にレモンはなかなか良かったですね。最後まで飽きずに食べられます。ここは何を食べてもはずれなし。いいお店ではあります。
しばっち2 #-|2012/11/08(木) 17:52 [ 編集 ]
Re: Mr、Cさん
クレーマーと思われてしまいそうですが、時間は大切だと思います。そのあいだ外で待たされるわけですし。そこだけ何とかなれば、値段は何とか我慢できるのですが。
しばっち2 #-|2012/11/08(木) 17:54 [ 編集 ]
Re: たかまささん
V3いきましたよ。僕が行ったときには全然良かったですよ。女性定員の応対も素晴らしかったです。厨房の雰囲気が少しあれですけど。でもなおじにしてはメニュー構成も面白く、しばらく通いそうです。あとその本ももちろん買いましたよ。ラーメンウォーカーも。
しばっち2 #-|2012/11/08(木) 17:56 [ 編集 ]
味は文句なし。
確かに量が少ないですよね。かといって大盛りは少し値が張ってしまうし(汗)。あと席数もそんなに多くないですしね。
スタンプラリーで久しぶりに行きましたが坦々麺旨かったです。加えて色々メニューが増えていたのも興味深かったのでまた行きたいですね。

この界隈も風天や真玄(未訪問)等色々増えてて来てましたね・・・。
テン #-|2012/11/09(金) 20:14 [ 編集 ]
てんさん
そうなんです。何気に競合が増えてますね。あのロードは豚骨ロード激戦区ですが、そろそろコスパも視野に入れないとですね。
しばっち #-|2012/11/09(金) 20:53 [ 編集 ]

何でかな?
ホント家系の豚骨ラーメンの麺量がテキメンに少ない店が多いように感じます…
でも個人的には量よりバランスなんでちょうどいいですね!!

こないだここで相席頼まれて承諾したらチャーシューサービスしてくれました!

美味しい店ですね!
名無しさん #-|2012/11/09(金) 21:27 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
美味しいし、店員さんの愛想もいいので行ってしまいます。大事なことですね。
しばっち2 #-|2012/11/11(日) 14:37 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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