新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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中田製作所~黒鶏(水曜昼限定)

2012/11/16(金) 00:00:30

なかだせいさくじょ 店
五泉市にあります、中田製作所です。今回は水曜日限定メニュー目当てです。

11/7(水)雨11:30。お客さんはまばらです。


なかだせいさくじょ メニュー なかだせいさくじょ メニュー (2)
メニューです。昼と夜と別メニューのようです。


なかだせいさくじょ 黒鶏
黒鶏650円。


なかだせいさくじょ ライス なかだせいさくじょ トッピングメンマ
ライス50円。メンマトッピング100円。


なかだせいさくじょ 黒鶏 チャーシュー なかだせいさくじょ 黒鶏 具
ホロホロのチャーシューは美味しいですね。二枚入りです。そしてこのラーメンには葱が良く合います。


なかだせいさくじょ 黒鶏 麺 なかだせいさくじょ 黒鶏 スープ
麺は中太より細め。もっちりした感触がいいですね。だんだんスープ色に染まっていきます。
スープは鶏ということですがさほどインパクトがなく、水曜日以外の定番のものとは違いはあるものの、感動は薄いですね。二毛作なら違う系統がいいですね。こうなるとやはり夜のパイタン系が気になります。


印象としては、より食べやすくなったかなと。しかし、醤油の印象が薄く、持ち味が半減しているようにも思います。わざとかな?そして何故、パイタン系は夜なのか。昼の鶏スープが煮詰まったのを夜にパイタンとして出すのか?そこら辺はプロではないので解りませんが、いずれは水曜日の夜に行ってみたいと思います。







※この時点では水曜日は営業しています。

五泉市TB:0CM:6
コメント

読みが鋭いですね(笑)。
なんか納得です。
五泉といえばブログを読んで碇やに行ってきましたがみんなのコメントに納得しました(笑)。
おかみさん。
強烈です(笑)。
スゥインドル #-|2012/11/16(金) 00:34 [ 編集 ]

あれ?デジャブ???
刹那 #-|2012/11/16(金) 05:00 [ 編集 ]
視覚的な胃袋へのアピール、かなり大です!
 黒いスープと、輪状のザク切りネギが一瞬、駅のホームにある立ち食いそばを連想しますね(笑)。もちろん味は全く異なりますが・・・(笑)。 黒胡椒がいいカンジ! ライスも2,3杯はイケそうです(笑)  

 GOINブラックを食べやすくしたものが、中田製作所の普段のラーメンと、この水曜の昼限定の黒鶏のようですね。

 「比べてみました」にもありましたが、ハード系のGOINブラックと、ややソフト系の中田製作所、どちらも魅力的で甲乙付けがたいです。

 東横よりも格段に濃い味スープのGOINでは、割スープのポットを傍らにがっちりキープ(笑)の僕ですが、薄めずに食べられるしばっちさんは、ギネスブック級ですね(笑)
きょせん #-|2012/11/16(金) 09:10 [ 編集 ]
Re: スゥインドルさん
やっぱり!碇やの女将はあんな感じなんです。ちょっとねぇ。そんなこんなであのお店はお客さんが入っていない気がします。
しばっち2 #-|2012/11/16(金) 09:41 [ 編集 ]
Re: 刹那さん
> あれ?デジャブ???
デジャブですよ!っていうか、アメブロで紹介してますからねぇ。あくまで僕はFC2とアメブロを分けてます。こちらの方を詳しく書いていますね。
しばっち2 #-|2012/11/16(金) 09:42 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
駅のホーム、いや、あながち間違っていないと思います。なんせ醤油が旨い、ネギが旨い。共通点はあるような気がします。ですので飽きないせいかリピーターが結構いるみたいですよ。なにも出汁でおさなくても、醤油で勝負できる証明ですよね。
しばっち2 #-|2012/11/16(金) 09:44 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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