新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺者 風天~辛つけ麺

2013/01/26(土) 00:00:23

ふうてん 店
新潟市江南区、風天です。新潟市のホルモン居酒屋『天晴れ』の若き社長が始めたラーメン店です。学区は違えど私の同級生です。


ふうてん 食券機

ふうてん メニュー ふうてん メニュー (2)
ふうてん メニュー 麺量
食券を購入します。限定のつけ麺は前回食べました。(前回の記事


ふうてん 辛つけ麺

ふうてん 辛つけ麺 麺
辛つけ麺780円。特盛+20円。


ふうてん 辛つけ麺 チャーシュー ふうてん 辛つけ麺 メンマ
ふうてん 辛つけ麺 麻婆 ふうてん 辛つけ麺 味玉
大きなロールチャーシューが1枚。穂先メンマ、味玉鳴門に葱と、具材が豊富ですね。そして麻婆が乗っていて、最初はそれを和えながらまぜそばのようにして食べます。


ふうてん 辛つけ麺 麺 (2) ふうてん 辛つけ麺 つけ汁
ふうてん 卓上調味料
今回は店員さんの誤りで、温盛りがきてしまいました。私は温盛りが好きでは無いのですが、こちらはお湯に浸かって来るわけではないようです。これなら温盛りでもいいですね。
麺は中太で、カチッとした歯応えがあり、好みの麺ですね。
つけ汁はさらりとしていて少しオイリーかなと。辛さはそんなでもないようです。途中で卓上にある魚粉をいれてもまた違った感じが味わえます。


初めは麻婆で和えそば、そしてつけ麺、最後は魚粉で味を変える。なかなか楽しめるつけ麺です。接客も良し、味なかなか、コスパ良しと、三拍子揃った良いお店です。











banner.gif
読者の皆さんのご協力をおねがいします。http://nagi-kun.xbs.jp/

新潟市江南区TB:0CM:8
コメント

こがし醤油が美味しくて何度か食べてるんですがこちらはまだ未食でした。

とても美味しそうに見えますね。

週末行こうかな。でもテレビも出たし混んじゃいそうですね。
Mr.C #-|2013/01/26(土) 06:25 [ 編集 ]
僕も水曜見ナイトを見ていました
 録画し忘れをずっと後悔していましたが、今日のしばっちさんの記事で記憶が蘇りましたね(笑)

 合えつけ麺は「2013 注目のラーメン」だそうですね。麻婆入り合え麺とつけ汁で原価もかかっていそうですが、780円は良心的です。

 Mr.Cさんが仰るように、ほとぼりが冷めるまでは静観していた方が良さそうですね。

 ほとぼりと言えば、西区のラーメンイエロー、そろそろ空いたてきたかなと思いきや、どうしてどうして・・・。 先日は、待合い用の白い座布団にたどり着くまでに10分を要しました(笑)
きょせん #-|2013/01/26(土) 08:49 [ 編集 ]
Mr.Cさん
焦がしがまだなんですよね。急ぎで食べます!きっと旨いでしょうね。
しばっち #-|2013/01/26(土) 11:55 [ 編集 ]
きょせんさん
注目というか、珍しいですけどね。2度楽しめるのは良いと思います。あの番組見逃しました。
しばっち #-|2013/01/26(土) 11:59 [ 編集 ]

僕も「水曜見ナイト」や「WEEk!」を見ました。
あえつけ麺は今年のトレンドになるんでしょうか。
他店の動向も気になるところです。





Jinji #-|2013/01/26(土) 12:05 [ 編集 ]
jinjiさん
トレンドにはならないと思いますが、やる店は出るでしょうね。
しばっち #-|2013/01/26(土) 17:26 [ 編集 ]
残念
昨日、辛つけめんを食べに行ったら、
休みでした。
家から3番目に近い店ですので、
また、行きます。
金華PON #lHi7kTnw|2013/01/31(木) 21:30 [ 編集 ]
Re:金華PONさん
そうですか。残念でしたねぇ。でも、お店は逃げません(たまに逃げるけど)懲りずに頑張ってください。
しばっち2 #-|2013/02/01(金) 13:18 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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