新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺屋しゃがら大形店~味噌ラーメン

2013/02/20(水) 00:00:46

しゃがらおおがた 店
新潟市東区、しゃがら大形店です。言わずと知れた超人気店。何時も混んでいます。

店主は以前ちゃーしゅうや武蔵で働いておりましたので、どことなく似たラーメンを作ります。

西区にしゃがら青山店、北区に肉バカ、長岡にもばやしがあります。共に大盛、特盛がそれぞれ10円20円と、ありがたい価格になっています。


しゃがらおおがた メニュー しゃがらおおがた メニュー (2)
しゃがらおおがた 麺グラム表
メニューです。
そして、大盛特盛のグラム表示です。つけ麺の量は凄いですね。大舎厘のつけ麺普通盛で200gですから、かなりです。


しゃがらおおがた 味噌ラーメン
味噌ラーメン680円。特盛プラス20円。


しゃがらおおがた 味噌ラーメン チャーシュー しゃがらおおがた 味噌ラーメン 辛味噌
脂の乗ったおおぶりなチャーシューです。嫌な感じはなく、美味しいと思います。
モヤシも結構あり、しかもしゃきしゃきですね。辛味噌はニンニクが結構効いています。辛味も結構増しますね。


しゃがらおおがた 味噌ラーメン スープ しゃがらおおがた 味噌ラーメン 麺
スープは意外にライトで呑みやすく、辛味噌で結構味変します。味噌も優しい味です。
麺は以前の物より良いですね。前回はかなり劣化を見ましたが、今回はたまたまなのか悪くなかったです。


なかなかでした。混むのもわかりますね。












新潟市東区TB:0CM:2
コメント
先日、西区の青山店で
 つけ麺特盛450gを何とか完食しました(笑)

 八の濃厚つけ麺大盛りは400gでも、スープが濃厚で麺のコシが強い分、腹に来ますね。 力、ちょび吉のつけ麺も然りです。

 通常の店と比較しての、麺のグラム数表記が有り難いですね。 店、客の双方に大きなメリットがあると思います。
きょせん #-|2013/02/20(水) 08:43 [ 編集 ]
Re: 先日、西区の青山店で
同じグラム数でも、全然違いますよね。大舎厘とかなら結構食べられるかな。ちょび吉なら辛つけ麺だったら600gはいけると思います。こんど一緒にばけつけ麺いきましょう。
しばっち2 #-|2013/02/20(水) 18:34 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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