新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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ラーメン膳~つけ麺

2013/03/14(木) 00:00:42

ぜん 店
新潟市江南区の膳に行って来ました。2月11日祝日です。昼前で空いていました。


ぜん 食券機
食券を購入します。


ぜん つけ麺
つけ麺680円。大盛+100円。


ぜん つけ麺 麺 ぜん つけ麺 チャーシュー
ぜん つけ麺 味玉
つけ汁の中に、たっぷりのモヤシと、メンマ、岩のり、葱。そしてチャーシューはゴロンとしたトロトロチャーシューです。具は結構豪華版ですね。麺の方には水菜や味玉もあります。


ぜん つけ麺 麺 (2) ぜん つけ麺 つけ汁
麺は平打ちで縮れが入っています。もっちりとして良い麺ですね。ただ、大盛にしましたが少ないです。
つけ汁はさらりとして、あっさり目です。背油が浮いていますが、プチプチの背油で、あまりスープとは馴染んでいないようです。


悪くはないです。好みのつけ麺ではないのですが、これは美味しいと思います。








新潟市江南区TB:0CM:6
コメント

膳はなんこつ好きです!横越?だったかにあったときは祖父の家の帰りに行きましたが最近は。そういえば閉店情報です。東堀のラーメンたに店長体調不良にて閉店だそうです。ジャッキーといい長続きしません
たかまさ #/3WEEAIQ|2013/03/14(木) 06:59 [ 編集 ]
なんというタイミング(苦笑)
3/13商品製造が集荷時間に間に合わず、市場内の
運送会社に18時持ち込みました。帰りに膳の明か
りに誘惑されていたら携帯がなって「配達終わっ
たら至急戻って」だって→チックショー!
本日しばっちさんの記事が膳でした。(大笑)
トトゴン #-|2013/03/14(木) 10:30 [ 編集 ]
Re: たかまささん
僕もこの間たにの前を通ったとき、やってなかったんでまさかとは思っていました。場所なのか、それとも。。。
しばっち2 #-|2013/03/14(木) 18:19 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
お~!グットタイミングでなおさらストレスたまりましたね。もどかしいですねぇ。僕の記事の写真で気分だけどうぞ(笑)
しばっち2 #-|2013/03/14(木) 18:20 [ 編集 ]

たにだとあっさり系は老舗が多いですからね。ただジャッキーも長続きしませんでしたから。目玉とかあればまだなんとかなるのかも。駐車場がないわりにはこころとか頑張ってますし。あっさりは自分石門子命ですから。
あと三代目富士跡地ななひらの情報ありませんか?気になります。27日オープンとしかしらないので
たかまさ #/3WEEAIQ|2013/03/14(木) 20:12 [ 編集 ]
Re: たかまささん
情報は多少あるのですが、なんせ色々あって公開出来ないんですよ。しかも噛み合わないものもあるので。某グループをかじったとか、東京で修行してたとか。
しばっち2 #-|2013/03/16(土) 09:45 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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