新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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職人の店 安兵衛~麻婆麺

2013/05/17(金) 00:00:21

やすべい 店 やすべい 看板

五泉市の安兵衛です。

お店の看板にある通り、麻婆麺が人気のお店です。


やすべい メニュー (3) やすべい メニュー (4)
メニューです。


やすべい 麻婆麺
麻婆麺780円。(大辛、麻婆の日で680円)


やすべい 麻婆麺 麻婆
麻婆の餡は、豆板醤と豆鼓醤(トウチジャン)。大辛ですがそれほど辛くはないようです。餡が緩く、スープに溶けてしまいます。


やすべい 麻婆麺 麺 やすべい 麻婆麺 スープ
麺は柔らか目です。固めの方が好みではあります。
スープは鶏ガラ主体のさらっとした物です。


やすべい 小ライス やすべい ゆで卵
小ライス。小ですが結構多いです。それとサービスでゆで卵。


悪くないです。辛さがもう少しあってもいいと思います。








五泉市TB:0CM:0
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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