新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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古丹~担々麺

2013/04/28(日) 00:00:29

こたん 店
五泉市旧村松にあります、古丹です。

自家製麺のお店です。地元近所のお客さんでいつも賑わっています。私も五泉では一番いくお店です。


こたん メニュー こたん メニュー (2)
こたん メニュー (3) こたん メニュー (4)
こたん メニュー (5)
メニューです。麺類には無料で背油を入れられます。


こたん 担々麺
担々麺730円。背油3倍入りです。


こたん 担々麺 具
野菜タップリです。チャーシューの細かい物も入っています。コーンも多いですし、穴あき蓮華が付いてくるので残さず食べられます。


こたん 担々麺 麺 こたん 担々麺 スープ
麺は細目で柔らかすぎず、固すぎずという印象です。悪くないですね。
スープも動物系と魚介系のバランスがいいです。ニンニクも効いています。辛さは控えめです。


何か、お客さんに美味しく食べてもらいたいという気持ちが伝わるお店です。








五泉市TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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