新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺や武吉兆~特製味噌ラーメン

2013/05/23(木) 00:00:58

ぶきっちょう 店
新潟市東区、麺や武吉兆です。

こちらのグループの人気店、「武蔵、吉相、一兆」3店舗がコラボしたお店です。以前は笹口にあり、移転して今の場所にあります。それでpart2なわけです。店長は新潟の豚骨系の有名店で修行された経歴があります。


ぶきっちょう メニュー ぶきっちょう メニュー (2)
ぶきっちょう メニュー ミニチャーシュー丼 ぶきっちょう 卓上調味料
メニューです。中盛り、大盛が無料です。


ぶきっちょう 特製味噌ラーメン
特製味噌ラーメン980円。大盛です。


ぶきっちょう 特製味噌ラーメン 麺 ぶきっちょう 特製味噌ラーメン スープ
麺は大盛で250g。結構多いですね。有難いです。麺もガッシリした中太麺で良く合います。
スープは濃厚な豚骨等のこってりタイプ。タレもしっかりしたものです。


ぶきっちょう 特製味噌ラーメン チャーシュー ぶきっちょう 特製味噌ラーメン 具
ぶきっちょう 特製味噌ラーメン 具 (2)
さすが、特製ですね。具沢山です。チャーシューも美味しいです。ネギもたっぷりで、その下にはモヤシもあります。辛味噌が中央に乗っていて、味変が出来ます。


このグループでは1、2を争うほど、好きなお店です。お勧めですよ。








新潟市東区TB:0CM:2
コメント

 先日、新潟市外の某店で食べた味噌にも、別皿で辛味噌が付いていました。 少しずつ味変を楽しむのもアリですね。

 つけ麺のメガ盛り400gは楽勝ですが、ラーメンのメガ盛り350gは、たぶんムリです(^^;)

 つけ麺とラーメンでどうしてこうも違うのか、不思議です。
きょせん #-|2013/05/23(木) 06:25 [ 編集 ]
Re: タイトルなし
ぼくも、つけ麺なら大丈夫です。不思議ですねぇ。今日は麺や十八辺りで味噌行こうかなと。
しばっち2 #-|2013/05/23(木) 10:38 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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