新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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東横紫竹山店~ねぎ玉辛味噌ラーメン(限定)

2013/05/27(月) 00:00:59

とうよこ紫竹山 店
新潟市中央区の、東横紫竹山店です。

何気にしょっちゅう通っています。特に限定が好きです。以前の「田中油そば」や、担々麺、東二郎の印象が良すぎるんですね。メルマガ会員メールに釣られてます。

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とうよこ紫竹山 メニュー とうよこ紫竹山 メニュー (2)
とうよこ紫竹山 メニュー (3) とうよこ紫竹山 メニュー (4)
メニューです。今回はハッピーパス限定麺の先行発売が目的です。6月号のフリーペーパー「ハッピーパス」は毎年恒例のラーメン特集。東横は紫竹山、愛宕、寺尾でラーメンバトルだそうです。それぞれのお店で限定麺を出します。6月からです。紫竹山店は葱玉辛味噌ラーメンです。


とうよこ紫竹山 葱玉辛味噌ラーメン
葱玉辛味噌ラーメン730円。メルマガクーポンで500円。大盛無料券で大盛。


とうよこ紫竹山 葱玉辛味噌ラーメン 生卵 とうよこ紫竹山 葱玉辛味噌ラーメン 具
生卵が中央に。店員さんから混ぜるよう指示。和え麺風のようですね。
そして、たっぷりの葱、モヤシ、キャベツはボリュームがあります。


とうよこ紫竹山 葱玉辛味噌ラーメン 麺 とうよこ紫竹山 葱玉辛味噌ラーメン スープ
麺は自家製モッチリ中太麺。米粉配合の麺は多加水で食感が良いですね。
スープは少な目ですがしょっぱさがあるので、割りスープがあると良いですね。頂けるかは未確認でした。すみません。定番の味噌に辛味がプラス。そして生卵でマイルドになっています。これは良いんじゃないですか?


これはこれで美味しいですね。ご飯が欲しくなります。あえていうなら、生卵は別皿。希望すれば割りスープが付けられたら良いですね。器に溶いた生卵に麺を付けながら食べる、何てのも良いと思います。


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新潟市中央区TB:0CM:0
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しばっち2

Author:しばっち2



新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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