新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺屋 えびす~濃厚伊勢海老つけそば

2013/06/18(火) 00:00:26

めんやえびす 店 めんやえびす 店内
新潟市中央区、麺屋えびすです。

麺屋しゃがらの姉妹店のようですね。場所は弁天橋付近、孔明や一風堂等がある激戦区です。
店内は非常に広々しています。


めんやえびす メニュー めんやえびす メニュー (2)
メニューです。濃厚系、あっさり系があり、値段の差は100円。つけ麺も濃厚とあっさりがありますね。しゃがらのように大盛特盛10円20円ではないようです。


めんやえびす 伊勢海老ツケソバ

めんやえびす 伊勢海老ツケソバ 麺
濃厚伊勢海老つけそば840円。


めんやえびす 伊勢海老ツケソバ チャーシュー めんやえびす 伊勢海老ツケソバ 味玉
コロッとしたチャーシュー。味付けちょうど良く、脂もホドホド。味玉も悪くないです。


めんやえびす 伊勢海老ツケソバ 麺アップ めんやえびす 伊勢海老ツケソバ つけ汁
さすがしゃがらの姉妹店ですね。麺は自家製、お店の中に製麺所をもうけ、おそらく打ち立てを提供しています。日清製粉の新作「荒武者」の粉袋が飾ってありましたが、使っているかは不明。香りはそれほどでもないですが、弾力は強く、個性的ですね。量は普通位です。
つけ汁は強烈というより、豊満に海老が香り、好印象です。表面にも海老油が浮いています。物凄くドロッとしてはいませんが、粘性は強い方です。やや粉っぽく感じるか?いや、許容範囲か?


結局あっという間に食べてしまいましたが、悪くないな、という印象でした。秋田で一度、竹本というお店で伊勢海老つけそばというのを食べたことがありますが、えびすの方はインパクトが弱い、という感想です。

このつけ麺だけでは判断できませんが、あっさりのラーメン、濃厚なラーメンと、両方食べてみたいと思います。




営業時間:11:00~スープが無くなり次第終了(年中無休)

住  所:新潟市中央区弁天橋通1丁目6-23

T E L:025-286-7634

※地図は隣のフィットネスジムになっていますが、その隣です。


新潟市中央区TB:0CM:10
コメント

こちらは激戦区ですねー!どうなるか?
トトゴン #-|2013/06/19(水) 20:28 [ 編集 ]

「えびす」だけに「海老」?
って一瞬思いましたが、関係なさそう(~_~;)

とっとこ #-|2013/06/19(水) 22:26 [ 編集 ]
Re: トトゴンさん
今の状態なら厳しいと思います。まわりのお店が一歩上手ですね。
しばっち2 #-|2013/06/20(木) 17:28 [ 編集 ]
Re: とっとこさん
伊勢海老ということですが、正直インパクトにかけました。
しばっち2 #-|2013/06/20(木) 17:30 [ 編集 ]

濃厚はしょっぱいだけ、ピーク時にも関わらず店員は棒立ち、提供まで30分弱、女性店員は飲食店なのにつけまつげ付けまくり…

二度と行きません。
つけめそ #HfMzn2gY|2013/07/10(水) 20:58 [ 編集 ]
Re: つけめそさん
おお、辛口ですねぇ。でも、そういう印象だとやはり再訪はないですね。僕はとりあえず違うのを食べてみます。
しばっち2 #-|2013/07/11(木) 17:12 [ 編集 ]

2人で来店
自分は濃厚チャーシュウ 相方は濃厚伊勢海老つけめん と餃子1枚 を注文

10分後 女性店員が濃厚ラーメンを持ってくる
チャーシューを頼んだムネを伝えようにもスタスタいなくなる
カウンダー越しに呼びとめるが店の作りがカウンター両面のため自分と店員の間に他のお客さんがいるのに なんですか? とキレギミ 自分のところまで呼び注文が違うと伝えるとキレ気味でなにも言わず立ち去り違う店員がチャーシューだけを持ってくる始末。

自分のラーメンを食べ終わること相方のラーメンが届くし 餃子は来ない 
伝票をみたらしっかりと餃子と書いてあるし・・・

店員の教育が低すぎると美味くてもいかなくなるな 味はしょっぱいだけでもう食べたくないけど
名無しさん #fF0QDnLU|2013/07/28(日) 17:56 [ 編集 ]
Re: 名無しさん
そうだったんですか。それは災難ですね。お店の従業員同志の雰囲気が悪かったりすると、こういう接客になりがちですが。。。僕が行ったときは、慣れてはいないものの、全然接客は良かったので。8月入ったらそうそう行ってみてきますね。
しばっち2 #-|2013/07/29(月) 18:24 [ 編集 ]
二度と行かねーぞ
おや、新しい店ができたんだな。久しぶりに入って見るかと女房と入ってみました。注文して待っていると、私たちより後の客に(目の前の席に座ったので)、私たちと同じ品物が先に行ったのです。店員に言うと、すみませんとも言わず、奥の人に順番が違ってるのを言っただけ。ちょっとムッとして、それでもラーメンが美味ければ良いかと思って、食べて見れば(私はあっさりつけめん、女房はあっさりちゃーしゅうめん)醤油のしょぱさしか感じないスープ。会計の時にすみませんの一言もなし。もう二度と行きません
名無しさん #-|2013/08/04(日) 20:07 [ 編集 ]
Re:名無しさん
そうですか。色んな話を聞いていると、混み合っているときはあまり良くないみたいです。しゃがら系列にしてはどうもしっかりしていないように見えます。
しばっち2 #-|2013/08/05(月) 18:21 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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