新潟ラーメンを語る

新潟のラーメン好き『しばっち』が食べ歩いた県内各地のラーメン情報、感想等を皆さんにご報告いたします。

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麺屋ななひら~極み塩ラーメン

2013/07/16(火) 00:00:57

ななひら 店 ななひら 店内
新潟市西区、麺屋ななひらです。

吉相出身の方が開いたお店と聞いています。オープンしてから少し経ち、メニューも改良されたようです。


ななひら メニュー ななひら メニュー (2)
メニューです。夏期限定の冷やしつけ麺が発売されています。


ななひら 極塩ラーメン
極塩ラーメン700円。数量限定。


ななひら 極塩ラーメン チャーシュー ななひら 極塩ラーメン 具
具は様々で、チャーシュー、味玉をはじめ、葱、フライドオニオン、ホウレン草、焼き海苔と、種類は多いです。チャーシューは独特の風味があり柔らかくて美味しいです。しっかり炙ってあります。


ななひら 極塩ラーメン スープ ななひら 極塩ラーメン 麺
スープは鶏と豚骨でしょうか。魚介もつよく、一言でいうと出汁が強烈過ぎます。人によってはしょっぱいかもしれないです。
麺は見た目でドローっとしていそうですが、食べてみると案外しっかりしており、こしも強く美味しいです。どこの麺でしょう、珍しさがあります。


どうなんでしょう。人によっては美味しいと感じるでしょう。僕はちょっとくどさを感じました。










新潟市西区TB:0CM:4
コメント

 オープン当初に行きましたが、極塩は確かに味が濃いめですね。 半ライスを付けるとちょうど良かったかな。 

 よく炙った味の染みたチャーシューで、ご飯が進みます。

 広くて清潔感のある店内に、好感が持てますね。
きょせん #-|2013/07/16(火) 15:15 [ 編集 ]
Re: きょせんさん
この濃さが結構きついですね。僕は基本的にはしょっぱいのは好きですが、これはきついです。好き嫌いも分かれそうですね。
しばっち2 #-|2013/07/16(火) 18:27 [ 編集 ]

普通の塩ラーメンは美味しく感じました。醤油はなんか、ほんだしラーメン?みたいな味がするんですけど。極み塩確かにくどそうですな。
ナナシー #-|2013/07/22(月) 14:55 [ 編集 ]
Re: ナナシーさん
えっとねぇ、これ、結局出汁がごちゃごちゃしすぎなんですよ。この出汁に醤油では、もはや旨み凝縮スープです。しばらく再訪はないですね。
しばっち2 #-|2013/07/22(月) 18:09 [ 編集 ]
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新潟県五泉市の『スズキトラスト新潟㈱』『㈲下越自動車工業』の代表をしています、柴沢こと《しばっち》と申します。
新潟ラーメン大好きです。燕三条系、古町あっさり、巻濃厚味噌、長岡系、カレーラーメンなど、いろいろなジャンルを食べまくります。コメントよろしくお願いします。

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